venerdì 28 febbraio 2014

Nuova serie di cupcake, sono foto del mese scorso, non riesco ad aggiornare il blog in tempo "reale" ma almeno ci provo...
anche se in ritardo ecco qualche altra fotina di cup cake decorati da me

cupcake alla vaniglia glassati con crema chantilly
fiori in pdz





decorazione più classica ma molto colorata



glassa alla nocciola


glassa chantilly al cacao e decorazioni in pasta di zucchero 







So che è passato un po' di tempo, ma il 14 febbraio ho festeggiato il 27° anniversario di matrimonio... E' stata una bella festa in compagnia di cari amici che ci sono sempre stati accanto in tutte le nostre vicissitudini.
Ma è stata anche l'occasione per provare a fare una "semi wedding cake", semi nel senso che l'ho fatta di soli due piani mentre di solito quel tipo di torte sono minimo a 3 piani, comunque era in assoluto la prima volta che mi accingevo a fare una torta del genere e il risultato è stato molto incoraggiante ^_^
Ho preparato due pan di spagna uno più grande e uno più piccolo, li ho farciti con la crema chantilly che piace un sacco a tutta la mia family, e ho bagnato con caffè macchiato dolce (c'erano bimbi a cena e quindi niente liquori) Quindi sono passata alla decorazione, ho voluto lasciare la pasta di zucchero bianca con qualche tocco di rosa, l'effetto finale mi è piaciuto molto.
La mia considerazione personale alla fine del lavoro è stata:
LA PROSSIMA VOLTA MI DEVO PRENDERE PIU' TEMPO!!!!!
Insomma ho calcolato male i tempi e ho letteralmente dovuto correre nel realizzare il decoro.. e considerando il fatto che per me quella è la parte più divertente del lavoro, mi è dispiaciuto molto non godermi quei momenti. Va be'! Tutta arte che entra ^_^
Ed ora ecco le foto della mia prima wedding cake







Alla prossima ciaooooo

lunedì 3 febbraio 2014

Cake design nuova passione

Ebbene si, mi sono lasciata prendere da questa nuova passione... Ho sempre amato modellare, così scivolare dalle paste sintetiche alla pasta di zucchero il passo è stato brevissimo... E che soddisfazione!!!
Quindi ho deciso di postare anche qui come ho fatto sul mio profilo FB le mie "Golose Creazioni".... Eccovi una carrellata di foto golosissime *_*

Torta panna e nutella, il mio primo dolce decorato con pasta di zucchero 


Cupcake all'arancia glassati e decorati con pasta di zucchero



Cupcake al cioccolato decorati con glassa e crema di burro senza uova, il fiore è in pasta di zucchero 

 

Cupcake alla vaniglia glassati con crema alla ricotta e decorati con fiori in pasta di zucchero




Dolce allo yogurt farcito con crema chantilly e ricoperto con panna, le 

decorazioni sono in Pdz (pasta di zucchero)




Produzione industriale di cupcake, eravamo invitati ad una festa quale occasione migliore per assaggiare questi deliziosi cupcake alla vaniglia


ne ho sfornati 60.
 50 li ho portati, gli altri li ho tenuti per uso personale slurp...


glassatura e farcitura


quelli rosa li ho farciti e glassati con crema al mascarpone
quelli azzurri con panna
quelli verdi con crema alla ricotta



 aggiunte le decorazioni in pasta di zucchero



inscatolati 




e via alla festa...



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